新课教育合作学校
课程简介
食为先奉化牛肉面5大优势
1.食为先以牛肉面为基础，选牛肉、牛杂、牛筋,辅以几十种草药，熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料，煮出的牛肉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道；
2.食为先可调出麻辣和清香程度不同的多种味型，以适应东西南北口味的不同；
3.食为先奉化牛肉面学员经营的牛肉面馆遍布祖国大江南北，很多原来开店的老板都特意上门找我们学习汤粉配方；
4.食为先奉化牛肉面的汤特别有讲究，调味料只要用对，比配方法准确到位之后汤浓色白，很有竞争力；
5.食为先自己有牛肉面实体店，旗下早哈哈早餐连锁品牌店每天都会销售无数份牛肉面，我们的配方、工艺等都是通过实战摸索出来的。
在食为先你能学到什么
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
项目实际操作内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
项目实际操作内容二
面条，粉条的处理，调料配料的筛选调配；
项目实际操作内容三
红烧牛肉的做法，肥肠的腌制，手工炸酱制作；
项目实际操作内容四
高汤的熬制，配菜的处理；粉条，面条烹饪的技巧，烹饪时间以及火力控制；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
