南宁辛缇高端西点全科班

南宁辛缇高端西点全科班解锁高端烘焙技艺，网红产品/线上线下结合/95%实操/5%理论，深度掌握法式甜点与网红爆款核心技术，从经典工艺到商业运营，助您成为行业标杆！

高级西点全科课程简介

一、基础工艺精研

工具认知

烤箱/裱花嘴/转台操作规范

原料

面粉/奶油/黄油保存与搭配逻辑

专研蛋糕工艺

戚风胚/海绵胚制作与烘烤要点

二、经典款式实训

德式

黑森林蛋糕/法芙娜巧克力胚

经典蛋糕卷系

虎皮纹/天使卷/伯爵栗子卷

伴手

雪花酥/曲奇/芝麻核桃酥

礼制

三、创意甜品进阶

法式慕斯

菠萝香草慕斯/咖啡焦糖提拉米苏

泡芙技法

爆浆酥皮泡芙/布列斯特车轮泡芙

芝士工艺

日式轻芝士/巴斯克/蓝莓软心

网红

EMOJI小汉堡/茉莉仙子蝴蝶

甜点

四、市场爆款实战

提拉米苏

海盐奥利奥/杨枝甘露杯

精致甜点

韩式马卡龙/水果挞/椰奶冻杯

摆摊爆款

千层蛋糕/雪媚娘/肉松小贝

五、法式甜点

基础蛋糕体

时令风味磅蛋糕、鸠康地/乔孔达蛋糕，法式海绵蛋糕，达克瓦兹

奶油慕斯类

甘纳许奶油、果蔬口味奶油，香料口味奶油，巴伐利亚奶油、外交官奶油

蛋白霜类

意式蛋白霜 法式蛋白霜，瑞士蛋白霜

自制果酱

菠萝果酱，椰子芒果酱，柑橘类果酱

六、商业运营赋能

成本管控

原料采购与配方管理

产品迭代

法式装饰技法（喷砂/淋面）

品牌打造

高端店面定位与爆品营销逻辑

课程亮点

技术纵深： 50+高端配方+法式甜点工艺

全场景覆盖：经典/网红/法式/摆摊全链路

商业闭环：产品研发+成本控制+品牌运营

选择南宁辛缇国际西点学院的六大理由

一.10%理论+90%实操

辛缇秉持让学员毕业后可持续发展的理念，结合理论精髓及实操，有利于后期店铺升级。

二.技术过硬

辛缇导师团队经教师专业培训，并具有超高技术指导经验所以技术过硬是最基本的保障，有大量实操理论与学员分享。

三.小班化教学

零基础适用，短期精品小班，大量练习时间及授课老师一对一指导。

四.优质经销商共享

课程将提供采购供应商，无后顾之忧，无需费时费力再去寻找优质原料。

五.就业推荐

辛缇与多家企业建立了紧密的合作关系，为学员提供更多的就业机会。学员毕业后，可向其推荐合适的工作岗位，找到心仪的工作

六.国家证书考点

可在我校参加职业技能等级认定考试，并获得由人力资源和社会保障局认定批准的第三方机构颁发的职业技能等级证书。