新课教育合作学校
课程简介
精品翻糖课
公仔蛋糕:
干佩斯、糖皮、糖皮的调色
公仔五官制作、公仔五官位置定型公仔五官位置化妆、公仔支架结构公仔衣服处理、公仔身体制作公仔四肢制作、公仔开脸制作翻糖蛋糕常识理论讲解
糖皮的制作、糖皮的裹腹技巧
平业翻稽工具选购、翻稽工具使用力法
翻糖蛋糕演示、翻糖蛋糕制作蝴蝶结等蛋糕配件方法
翻糖糖花:
玫瑰花、牡丹花瓣、奥斯丁区别糖皮、区别干佩斯
糖皮如何使用、干佩斯如何使用各种花瓣定型、花瓣上色
配饰花的搭配、配饰花的使用花卉的制作与搭配
甜品台
翻糖糖霜饼干、翻糖杯子蛋糕翻糖棒棒糖、翻糖主蛋糕组装
磅蛋糕的烤制、磅蛋糕的组装
杯子蛋糕的烤制、杯子蛋糕的装饰糖霜饼干的烤制、糖霜饼干的装饰
多层包胚、异形包胚、场景布置
