课程简介
东莞彭程5天面包进阶班40+款产品直击门店需求，掌握市场爆品，快速更新上架。东莞彭程年均课程迭代率达40%，不断革新着整个烘焙行业的教学模式。
有一定面包基础，想要快速更新门店产品的学员
获得门店产品生产技巧，学完即可上架售卖。
①快速更新
提高面包日产量，并且落地市场，掌握不同面包品类技艺，如：贝果系列、碱水系列、恰巴塔系列、料理面包系列和起酥丹麦系列。
②技艺提升
掌握不同面团的衍生和制作技巧，打开面包创新思路，获得强大的市场竞争力，实现门店绩效倍增。
③行业领先
国内率先进行面包专业教学的两家学校之一，彭程拥有专业科学的面包课程体系和行业资源。
④双军领衔研发教学
由面包世界技术能手领衔的国内教学团队，为学员带来优质的技能教学，“授之以渔”掌握面包背后的方法论。
教学环境
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机构点评
胡*明
效果：5师资：4环境：4
参加短期集训班后，明显感觉到手法更熟练、时间把控更精准。现在自己做生日蛋糕，家人朋友都反馈造型和口感比以前专业多了。
李*明
效果：4师资：4环境：5
在彭程西式餐饮学校学习期间，系统掌握了蛋糕裱花、面包发酵等基础技能。课程安排合理，理论与实操结合紧密，每天都有明确的学习目标，适合零基础学员逐步提升。
吴*芸
效果：5师资：4环境：4
面包课程中关于天然酵种培养和发酵环境控制的部分让我受益匪浅。老师分享的经验贴合实际操作，回家复刻成功率明显提高。
新课教育合作学校
洪*兰
效果：4师资：4环境：5
学习期间结识了不少志同道合的同学，大家课后经常交流心得。学校组织的学员作品展示活动也增加了互动乐趣。