西安新纪元两年制金典大厨专业

西安新纪元两年制金典大厨专业旨在培养零起点夯实烹饪基本功，熟练掌握菜系经典菜、流行菜及酒店凉菜制作，兼具烹饪理论、营养运用与宴席设计能力，了解厨房管理和酒店运营的大厨及中级烹饪技术人才。

教学内容

中餐菜品制作（八大菜系传统菜、特色菜、市场流行菜、40多种烹饪技法）、拓展特色技能（食品雕刻、冷拼、盘饰、果酱画），餐饮管理、不同档次宴席设计制作、创业示范店实训。

招生条件

1、初高中应往届毕业生、大学生 ；

2、年满15周岁，身体健康，无任何传染疾病和心理疾病;

3、符合以上条件者，方可参与我校组织的面试，体检，复试等环节。

师资队伍

学校拥有一支素质高、技术强、教学精的专业教师队伍。他们不仅有丰富的从业经验、娴熟的专业技术，还能因材施教，为学子提供符合企业用人需求的教育模式。同时，学校聘请行业大师、名企管理者进校授课，让学生掌握流行的技术课程，教学紧跟行业发展。

校园环境

学校园林式布局绿树成荫。教学上拥有实习大厅、演示大厅等高标准实训基地，理实一体化多媒体教室、模拟厨房、西点、西餐教室、美容、美发、化妆教室等专业场地齐全，1:1 还原职场场景，80% 以上课程为实操。食宿方面，宿舍为四到八人间，配空调、卫浴，公共洗衣房便捷实用；食堂饭菜种类丰富实惠，校园内篮球场、足球场、生活超市、浴池等设施一应俱全，半军事化管理保障舒适安全的学习生活环境。