广州鸡尾酒大师班

掌握烈酒与饮品的融合之道 学习调制鸡尾酒的相关技艺

详细课程

DAY1

鸡尾酒简史与世界 7 大基酒 鸡尾酒家族与配方方程式 调酒器具、杯具 调酒技法：摇动稀释 Shake / 杯沿边 / Rolling 装饰、冰块与喷香 经典茶、咖啡鸡尾酒解构与演绎 澄清 常见柑橘类水果及其在鸡尾酒中的运用 浸渍 / 室温浸渍 / 冷浸渍 / 脂洗 / 蛋 / 真空低温慢煮浸渍 / 压力浸渍

DAY2

球化 自制高阶风味糖浆 快速苦精、酊剂与溶液 酸味剂应用 充气 发泡 / 鸡蛋 / 发泡剂 烟雾与烟熏 风味感知与风味组合 构建创意饮品立体架构的元素 鸡尾酒、咖啡与烈酒创意守则与逻辑 创新呈现方式 世界饮品潮流分享

考核测试

创作创意咖啡鸡尾酒 创作任意创意特调

课程详情

开课时间：小班授课，8 人成班，实操为主。

开课地点：广州市荔湾区逢源路 155 号 市三宫 4 楼（百思特国际教育培训中心）

上课时间：上午 10:0012:30 下午 13:3017:30。

适用人群：茶饮店、咖啡店店主、饮品研发、咖啡 / 茶 / 烈酒与鸡尾酒爱好者、酒吧老板、商务精英、入门级调酒师

注意事项

课程含所有用具用料，中途不再收取任何费用。如需开发票请提供开票信息，课程结束后颁发结业证书。