广州调酒开店创业班

授课计划

1.Bar Setting and Design 吧台的设置与设计

2.Procurement, use and maintenance of equipment, glassware and machinery 设备、玻璃器皿与机械的采购、使用与维护

3.Bar Service and Reception Standards 开吧、吧间服务与收吧工作标准

4.Handmade ice making (icicles, squares, ice balls) 手工冰的制作（冰柱、方冰、冰球）

5.Professional Tasting, Purchasing and Keeping of wine 酒水的品鉴、采购与保管

6.ShakeBlendStirThrowBuildMuddlLayering 鸡尾酒的调制手法练习

7.Classic Cocktail 经典鸡尾酒的制作

8.Creative Cocktail 创意鸡尾酒的制作（无酒精、节日、季节、主题、派对）

9.Molecular Cocktail 分子鸡尾酒的制作（自制风味糖浆、奶洗、浸泡、油洗、木桶陈酿、球化、烟熏、泡沫）

10.Operation and Promotion 酒吧的运行及推广（酒水单的制作、营业执照的申请办理、成本控制、线上推广、店面的运营管理）

其他详情

受众群体：开店创业者、店面升级提升者

授课模式：15 天（120 课时）7 天培训基地 + 7 天实体店实践 + 1 天综合考核

赠送项目

1.HK 香港国际调酒师证书加徽章

2.纸质版教材 1 本

3.电子版复习课件 2 套

4.调酒师专业围裙 1 件

5.免费开店指导与客座调酒

6.免费设计酒单一套

7.免费提供新品研发