苏州慕斯培训课程

培训对象：针对开西点蛋糕店的学员专门独 家设置西点培训蛋糕开店实战班，零基础，包学会，市场上最热门最 新的西点慕斯蛋糕产品。

第 一课时：慕斯基础知识，原料的了解及其掌握，分类

第二课时： 烤制海绵胚，巧克力胚

第三课时：补丁类：酸奶布丁，原味布丁，芒果布丁，焦糖布丁

第四课： 果味布丁：果冻杯，芒果布丁，樱桃慕斯

第五课：乳酪类：草莓慕斯，酸奶芝士，提拉米苏

第六课时：巧克力类：拉格拉斯，榛果巧克力慕斯，焦糖咖啡慕斯

第七课时：酸奶茉莉花茶慕斯

第八课时：木糠杯，黑森林蛋糕，抹茶红豆慕斯

第九课时 ：原味泡芙，巧克力泡芙

第十课时：布朗尼，熔岩蛋糕

第十一课时：蔓越莓饼干，罗马盾牌大理石饼干，曲奇饼干马赛克饼干

第十二课时：手工巧克力制作

第十三课时：慕斯装饰以及原材料的选材