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锡纸烧烤相比普通炭火烧烤更环保健康美味。通常用碳火和燃气炉来烤肉,很容易损害食物本身的蛋白质,在烤的过程中不小心糊掉的话...
烤肉,这种古老的烹调方式由来已久。根据其制作的方法不同也分支出好多派系,有:中式的,西式的,韩式的,日式的等等。正宗韩式...
鸭霸王是湖南常德著名的汉族小吃,属于湘菜系。由江南卤腊世家第八代传人采用祖传秘方和传统工艺,结合现代科学配方,配以30多...
脆皮鸡烤肉饭是近期较为火爆的一款特色美食,简称“脆皮鸡饭”,它是从台湾引进到大陆并延续它的发展,其靓丽的外观,清香脆皮的...
铁板烧是在十五、六世纪时西班牙人所发明,当时因为西班牙航运发达,经常扬帆遨游殖民于世界各地,由于船员成日与大海为伍,海上...
一千八百多年前(即后汉年代),寿司已在中国流传,至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅,用醋腌制饭团,再加上海产...
武汉人将用早点,称为“过早”。这最初来自了清代的一首《汉口竹子枝词》。后在别的城市被敷衍甚至忽略的早餐,被武汉人随意而隆...
在我国羊肉处理的南北人都能接受的要算回民,大部分回民是和汉人及其它少数民族住在一起,因此在口味和处理方式上,兼顾了各名族...
当我们想在某地做餐饮,选择项目或者想模仿某个店面时,一定不能忽视对周边同行和顾客的深入调查,否则,这可能导致你的产品特...
营养、美味、经济、实惠、快捷方便的简餐、快餐已逐渐成为了大众消费的主流,也非常符合现代都市生活快节奏的需求。在各大大众餐...