厦门咖啡拉花培训，厦门咖啡师培训

2）设备认识及性能介绍；(虹吸壶、摩卡壶、比利时壶等)

3）器具的清洗、维护、保养；

4）咖啡豆的成分、作用、规格、等级等

选料用料讲究；世界咖啡的类别；

5）咖啡豆的烘焙及储存；

6）咖啡豆的研磨方法与速溶咖啡的区别；

7）咖啡的品尝与礼仪；

8）咖啡的成本核算与经营定价；

实践操作

1）咖啡豆的研磨

2）传统咖啡的煮制（以虹吸壶为主）

3）单品咖啡的制作与练习

4）国际八大单品及经典咖啡的制作

5）手工奶泡的打发练习

6）手工花式咖啡倒入、挤入手法的基础

7）手工冰咖啡与花式咖啡的成品制作；

8）手工热咖啡与花式咖啡的成品制作；

培训品种

原磨单品咖啡：牙买加蓝山咖啡、哥伦比亚特级咖啡、夏威夷科纳咖啡、巴西波旁山度士咖啡、埃塞俄比亚哈拉尔咖啡、肯尼亚AA咖啡、也门摩卡咖啡、印尼苏门答腊的曼特宁咖啡、炭烧咖啡、爪哇咖啡

花式咖啡：意大利浓缩咖啡、醇香原味咖啡、美式摩卡咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡（香草、榛果、焦糖）、美式咖啡、冰拿铁、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵、欧蕾咖啡等

精品咖啡：意式拿铁咖啡、曼舞咖啡、也纳咖啡、棉花软糖咖啡、雪顶咖啡、冰淇淋咖啡、火焰咖啡、皇室咖啡、奇幻咖啡、摩卡霜冻咖啡、甜蜜咖啡、翡翠咖啡、玫瑰咖啡等

学习时间

不限制学习时间，学会为止，。一般4-5天，根据各人掌握情况而定。

2）设备的认识及性能介绍；

3）咖啡豆的成分、作用、规格、等级等

选料用料讲究；世界咖啡的类别；

4）咖啡的烘焙及储藏；

5）咖啡的研磨方法与速溶咖啡的区别；

6）咖啡的品尝与鉴定及礼仪；

7）咖啡的成本核算与经营定价；

实践操作

1）咖啡豆的研磨

2）传统咖啡的煮制（以虹吸壶为主）

3）国际八大单品与经典咖啡的制作与练习 半自动咖啡机、磨豆机操作与保养

4）意式机与手工奶泡的打发与练习

5）意式机与手工拉花图案形成的技巧练习

6）手工冰咖啡与花式咖啡的成品制作练习

7）手工热咖啡与花式咖啡的成品制作练习

8）意式机冰咖啡与花式咖啡的成品制作与练习

9）意式机热花式咖啡的成品制作与练习

培训品种

焦糖玛奇朵、摩卡咖啡、哥伦比亚咖啡、珍品咖啡、蓝山咖啡、蓝山咖啡、曼特宁咖啡、曼巴咖啡、巴西咖啡、炭烧咖啡、咖啡雪顶、咖啡金钻、摩卡霜冻、冰卡盆栽、咖啡漂浮、卡布奇诺、抹茶咖啡、爱尔兰咖啡、玛琪雅朵、皇家咖啡、焦糖拿铁、美式淡咖啡、烈巧克力咖啡、水果冰咖啡、椰香咖啡、玫瑰浪漫咖啡、鸳鸯咖啡、香草冰淇淋咖啡、摩卡可可、百合冰咖啡、浓缩冰咖啡、漂浮冰咖啡、彩虹咖啡杯、意大利浓缩咖啡、咖啡雪泡、意式维也纳咖啡、绿薄荷冰咖啡、地中海冰咖啡、冰摩卡、冰抹茶咖啡、康宝蓝、欧蕾咖啡、寒天冰卡等等

学习时间

不限制学习时间，学会为止，。一般4-5天，根据各人掌握情况而定。

开店服务

1）咖啡店址的选择、证照的办理；

2）材料、设备的选购；

3）前期菜单的定制与市场考察的技巧；

4）咖啡厅装修风格案例参照与指导等