在厦门学做同安封肉多少钱

同安封肉项目简介：

同安封肉是厦门同安传统的汉族名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了“封肉”，并且有把“封肉”安排在筵席的中间段的习惯，如果你在筵席上吃到“封肉”，那就说明筵席已经过半了。侨胞回乡探亲时，也一定要吃这道家乡风味菜。据说，正宗同安封肉非常嫩，将筷子插在封肉上，筷子在倒下的过程中就可以把封肉切开。

培训内容：同安封肉系列技术培训

培训过程：

1.讲述同安封肉的发展史及基础知识。 

2.讲解同安封肉的主料与辅料的选购，加工及配比。 

3.同安封肉的制作流程及配方。 

4.所需的工具与设备器具采购途径和要求。 

5.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 

培训时间：不限制学习时间,,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

开店指导：

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4．店面菜单的定价参考及设计。

5．同安封肉店的配置及工具。