轻食培训 轻食行业灵魂3问，有市场前景吗？能挣钱吗？生意好做吗？

如今90后，00后逐渐成为消费的主力军，健康饮食的观念也在被大家逐渐认可，轻食行业越来越被大家看好，大家纷纷想入局这个行业，那么大家是否了解轻食这个行业呢？  

在进入任何一个新的行业之前，我们都先了解3个问题，这个行业有市场前景吗？能挣钱吗？生意好做吗？  

轻食行业前景  

首先我们看个问题，轻食行业有市场前景吗？  

今年8月，美团发布《轻食消费大数据报告》，轻食在过去的一年增量客观，美团平台一年订单高达2662万单，订单量增长率、消费金额的增长率均超过150%，商户与用户数的增幅均超过120%。从数据来看，轻食行业的前景是不错的。  

轻食行业前景  

从国家政策上来看，在2016年8月26日中共中央政治局召开的会议中审议通过“健康中国2030”规划纲要，提出“共建共享、全民健康”的重要指标，政策的支持，国家也越来越注重人民健康问题。  

同时我们也可以看到老年群体三高疾病，肥胖，糖尿病，痛风等群体越来越低龄化，儿童肥胖等等。而当我们生病的时候只能寻求医生的帮助，而能够预防这些疾病的更多因素是健康饮食。  

所以不管是从市场空间，行业政策还是消费人群来看，轻食行业无疑前景是非常好的。  

那么第二个问题：轻食行业能挣钱吗？  

前面我们说了，轻食行业的市场空间和市场前景都是非常好的，而且轻食的订单70%以上来自于外卖，相比于传统餐饮，人员成本也会节省不少，而且轻食餐的客单价也可以，所以入局轻食行业肯定是能挣钱的。  

轻食行业能挣钱吗  

第三个问题：轻食行业的生意好不好做？  

我从16年创业做轻食培训行业，整整四年时间里，从最早的水煮鸡胸，水煮一切放上酱汁到现如今蔬菜都讲究烹饪手法的变化，目睹了这个行业里不断涌入新人不断淘汰商家的变化，看到了西安外卖平台上无数家轻食店铺关门的惨状。  

近几年轻食行业的新起，让大家都看到了商机，想着利用新商机发一笔财，随便学一点沙拉制作，一盆蔬菜沙拉，上边放几块水煮鸡胸肉，一些豆子，几颗坚果。而这样的一份产品市场价可以卖到20~30元，商家当然是至少赚一半；可试问这样的产品真正选择长久去吃餐的客户能有几个？  

沙拉这种级别的轻食没有任何难度，你可以完全模仿一个商家，但也同时是市场淘汰率的一波。能够根据国情，区域饮食文化调整的“中国胃轻食”才将会是市场认可度的产品。、  

就比如我们针对秋冬的中式低卡暖餐产品，每份餐里营养元素均衡：主食上粗细搭配，肉类上烹饪方式少油少盐，蔬菜均衡，学会营养搭配，一份低卡饱腹的中式轻食产品就退出市场了。而这样一份产品，无论是从颜值还是口味上都是非常受到市场认可的，而且复购率也会提高，轻食生意才能稳定持续的做下去。  

总而言之，轻食不轻，想做好这个品牌，需要不断的提高综合实力。  

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