彭程5天调味奶油蛋糕专项班可靠吗？

想知道彭程5天调味奶油蛋糕专项班是否值得报名？本文从彭程5天调味奶油蛋糕专项班课程内容、师资力量、就业服务等方面为你深度解析，结合彭程5天调味奶油蛋糕专项班真实学员反馈，帮你做出明智选择！

彭程西式餐饮学校成立于2011年，隶属长安开元教育集团，由“中国烘焙教母”彭程创立，作为中国烘焙职业教育改革先锋，持续推动烘焙教育创新发展。彭程始终坚持以学员为中心，致力于在西点、面包、裱花等领域的课程研发和培训，年均课程迭代率达40%，不断革新着整个烘焙行业的教学模式。

彭程西式餐饮学校由世界技术能手领衔的师资团队，持续推动烘焙职业培训教学标准升级，构建学员“成长价值较大化”的教育生态，指引着中国烘焙业的发展。

一、彭程5天调味奶油蛋糕专项班内容是否实用？

彭程5天调味奶油蛋糕专项班运用彭程经典法式甜点制作工艺和世界甜点大师配方，打造蛋糕口味，掌握市场热卖款式，落地门店快速打造爆品。掌握更多调味技巧和创新研发能力，为工作室或门店打造热卖产品。彭程年均课程迭代率达40%，不断革新着整个烘焙行业的教学模式。

零基础，新手学员必学调味奶油蛋糕课程

掌握更多调味技巧和创新研发能力，为工作室或门店打造热卖产品。

胚体：5种蛋糕胚体——戚风胚、泡芙胚、浮云胚、海绵胚、轻乳酪胚的制作技法和口味延伸

酱料：23款酱料夹心配方和不同风味延伸

夹心：运用新鲜水果夹心调配复合酱料；掌握不同果茸果胶延伸风味，冷冻备用提高出品效率

淡奶油：不同品牌淡奶油的特点及运用手法

稳定性：奶油蛋糕稳定性制作工艺，特别是夏日高温天气，稳固不易倒塌，并能增加产品层次和风味

东莞彭程5天调味奶油蛋糕专项班

1、刘伟：学习过程中接触到多种国际流行甜点制作工艺，如日式卷蛋糕、意式提拉米苏等。课程内容更新及时，能感受到教学团队对行业趋势的关注。

2、赵明炎：课程涵盖装饰技巧、口感调配等多个维度，不只是照搬配方，更注重理解背后的原理。这种教学方式让我在创新搭配时更有信心。

3、何春：课程资料整理清晰，包含配方比例、操作要点和常见问题解析，方便课后复习。微信群里老师也会不定期分享行业资讯。

上海校区

地址：上海市闵行申虹路988弄7号富力中心H座彭程西式餐饮学校