2025彭程5天巧克力专项班好不好？

想知道彭程5天巧克力专项班是否值得报名？本文从彭程5天巧克力专项班课程内容、师资力量、就业服务等方面为你深度解析，结合彭程5天巧克力专项班真实学员反馈，帮你做出明智选择！

彭程西式餐饮学校成立于2011年，隶属长安开元教育集团，由“中国烘焙教母”彭程创立，作为中国烘焙职业教育改革先锋，持续推动烘焙教育创新发展。彭程始终坚持以学员为中心，致力于在西点、面包、裱花等领域的课程研发和培训，年均课程迭代率达40%，不断革新着整个烘焙行业的教学模式。

彭程西式餐饮学校由世界技术能手领衔的师资团队，持续推动烘焙职业培训教学标准升级，构建学员“成长价值较大化”的教育生态，指引着中国烘焙业的发展。

一、彭程5天巧克力专项班内容是否实用？

彭程5天巧克力专项班17款精品手工巧克力，巧克力BonBon、披覆巧克力、生巧、松露、金莎。自创技法，打造艺术创意和潮流风味的巧克力产品，全方位掌握巧克力知识点100+。彭程年均课程迭代率达40%，不断革新着整个烘焙行业的教学模式。

有一定西点基础，想要提升巧克力技能，为个人或门店增值的学员

掌握手工巧克力制作工艺和造型设计，打造门店节日热销礼盒。为门店其他类产品增值，如西点产品巧克力插件、面包巧克力内馅、蛋糕巧克力配件等等。

①系统全面

全面解析从一颗可可果到巧克力成品制作过程，掌握原料、技术、设备并落地门店生产。

②造型创意

通过色彩搭配、形态塑造与口感设计等多方面的考量，运用高超技艺，打造出审美佳、富有生命力的巧克力产品。

③实操技术

巧克力调温的理论与实操；学习多种内馅、啫喱、棉花糖、甘那许。理解巧克力结晶、入模和不同手工披覆巧克力的构成。

④储存及售卖

落地门店生产和销售，掌握巧克力原材料及巧克力产品保存。

东莞彭程5天巧克力专项班

1、刘伟：学习过程中接触到多种国际流行甜点制作工艺，如日式卷蛋糕、意式提拉米苏等。课程内容更新及时，能感受到教学团队对行业趋势的关注。

2、赵明炎：课程涵盖装饰技巧、口感调配等多个维度，不只是照搬配方，更注重理解背后的原理。这种教学方式让我在创新搭配时更有信心。

3、何春：课程资料整理清晰，包含配方比例、操作要点和常见问题解析，方便课后复习。微信群里老师也会不定期分享行业资讯。

上海校区

地址：上海市闵行申虹路988弄7号富力中心H座彭程西式餐饮学校