新课教育合作学校
机构简介
上海彭程西式餐饮学校成立于2011年，隶属长安开元教育集团，由“中国烘焙教母”彭程创立，作为中国烘焙职业教育改革先锋，持续推动烘焙教育创新发展。上海彭程始终坚持以学员为中心，致力于在西点、面包、裱花等领域的课程研发和培训，年均课程迭代率达40%，不断革新着整个烘焙行业的教学模式。
上海彭程西式餐饮学校由世界技术能手领衔的师资团队，持续推动上海烘焙职业培训教学标准升级，构建学员“成长价值较大化”的教育生态，指引着中国烘焙业的发展。
上海彭程西式餐饮学校荣誉
- 中国法式西点职业教育的开拓者
- 中国法甜理论体系创建者，市场上大部分的法甜理论起源于彭程体系
- 国内较早进行面包专业教学的两家学校之一
- 国内率先有海外从业背景的专业西点教育机构
- 国内率先引进MOF大师、世界大师以及米其林三星大师授课
机构点评
鄢
鄢*楠
效果：5师资：5环境：4
老师对烘焙原料的讲解非常细致，比如不同面粉特性、奶油打发状态判断等，帮助我建立了扎实的专业认知。课堂氛围轻松，提问都能得到耐心解答。
敖*春
效果：4师资：5环境：5
整体课程节奏紧凑但不压抑，老师鼓励大胆尝试和适度创新。完成全部课程后，我对独立完成复杂甜点项目更有把握了。
上海彭程西式餐饮学校(上海校区)